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一次性筷子怎么样消毒不会有事?

来源:http://www.sdyachun.com/news/179.html 发布日期:2018-10-23

醋的主要成分为醋酸。醋酸具有一定的杀菌、抑菌作用,对芽孢杆菌、微球菌(最为常见、分布也十分广泛的食物腐败菌)、荧光假单胞菌和亨片氏球菌(乳品、鱼贝等多种食品的低温腐败菌)、金黄色葡萄球菌有效,但对于耐酸性的细菌来说,杀菌效果并不明显。因此不能仅仅依靠用醋洗的方法对一次性筷子进行消毒。同时,如果消费者每次就餐均用醋洗一次性筷子,实际上是一种浪费行为。

餐馆对消费者提供安全卫生的一次性筷子才是对健康最好的保障。餐馆对一次性筷子进行消毒,主要有高温消毒、洗洁精消毒浸泡等方式。最好的消毒方式还是高温消毒,利用红外线和臭氧双重消毒。一次性筷子消毒机最好只作为辅助设备,因为一般的一次性筷子消毒机是不具备清洗功能的。

餐馆在对一次性筷子进行清洗时,一定要将一次性筷子沥干,潮湿的环境有利于细菌微生物的滋生。同时,在一次性筷子使用过程中,或是在清洗过程中,避免不了一次性筷子之间因碰撞而留下的细小磨损。这些磨损会造成食物的残留,也会给细菌微生物生存留下空间,形成清洗死角。因此建议人们要定期更换一次性筷子,最好半年更换一次。消费者在外就餐时要查看餐馆内的消毒设备是否正常运行,桌上的餐具是否干净、有无油渍等。

一次性筷子应是经济实惠的就餐首选。质量好的竹一次性筷子,无毒无害,遇高温也不会变形,且价格便宜。其次是木一次性筷子,但需是本色一次性筷子,那些彩漆木筷不建议使用,因为涂料中的重金属,铅以及有机溶剂苯等物质遇高温、油脂会溶解在食品内,对身体产生很多健康隐患。至于那些10元左右、五颜六色的塑料一次性筷子,还是尽早扔掉吧,其质感比较脆,受热之后容易变形,产生对身体有害的物质。另外,现在流行的银一次性筷子、陶瓷一次性筷子、不锈钢一次性筷子虽然对健康没有太大影响,但较重用起来手感欠佳。金属一次性筷子导热性强,夹食过热的食物时,容易烫嘴,老人、孩子要避免使用。陶瓷一次性筷子易碎不建议作为常用餐具。

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